トラットリア　ジョイア

2008年3月13日

第15回　「夏にさっぱりのイタリア料理」　6/16（月）　定員15名 予約制
講習会は、年5回　偶数月に開催しております。

簡単に家庭で作れるイタリアの
地方料理を学んでみませんか。

ジョイアのスタッフが特色ある地方料理を実演。前菜・プリモ・セコンド・ドルチェの4種類の料理について講習いたします(各回の料理内容は異なります）。講習後はイタリアや料理についての楽しい話を聞きながら、試食会を兼ねたフルコースのお食事をお楽しみください。参加費￥4000 (食事代含） 10：30～14：00

2F ジョイアにて

講師プロフィール
徳嵩久志　とくたけひさし　
1970年4月3日　長野市生まれ　Ｂ型
趣味:　ゴルフ、スポーツ観戦、ロードバイク

料理歴
1991年　大阪　リストランテ「ポンテヴェッキオ」
1997年9月　　渡伊　「Trattoria dall`Ameria」ヴェネト州　メストレ

1998年2月　　長野冬季オリンピック、イタリアゲストハウススタッフとして一時帰国
　　　　　　　　　　「Locanda dei Mai Intees」 ロンバルディア州　ヴァレーゼ

1999年 「Ristorante Esplanade」　ロンバルディア州　デセンツァーノ

2000年2月　　帰国
　　　　　　　　　　東京 リストランテ「カルミネ」
　　　 　　　　　　リストランテ「ソリッソ」
2002年3月　　トラットリア　ジョイア　オープン